Цены в кафе и ресторанах повысятся в среднем на 10% до конца года

10% до конца года — именно такой прогноз дают по росту цен в кафе и ресторанах ключевые участники отрасли. По словам экспертов, рестораторы вынуждены повышать цены из-за глобальной инфляции, роста зарплат и сопутствующих расходов, например, на аренду помещений и электричество. При этом основной рост, скорее всего, придется на середину — конец зимы, когда народ начнет готовиться к Новому году, спрос на заведения общественного питания вырастет, а вместе с ним вырастут и цены».

Конечно, рестораторы понимают, что задирать цены нельзя, так можно просто лишиться посетителей. Но если вообще не поднимать цены, то не будет денег для закупки продуктов, оплату налогов и выплаты зарплат.