Аренда помещения под ресторан:
что нужно знать?
что нужно знать?
Что нужно проверять, выбирая помещение
в аренду под ресторан? Советы опытного юриста.
в аренду под ресторан? Советы опытного юриста.
На что в договоре аренды помещения под ресторан нужно обратить особое внимание? Какие подводные камни могут быть? Как договориться
с собственником о выгодных условиях?
На эти и другие вопросы отвечает наш сегодняшний гость
Юлия Вербицкая - юрист в сфере ресторанного бизнеса,
основатель компании «HoReCa-юрист».
с собственником о выгодных условиях?
На эти и другие вопросы отвечает наш сегодняшний гость
Юлия Вербицкая - юрист в сфере ресторанного бизнеса,
основатель компании «HoReCa-юрист».
Договор аренды: ключевые пункты
На какие пункты ресторатору нужно обратить особое внимание при подписании договора аренды?
— Главное, что нужно проверить - это правила досрочного расторжения договора аренды. Иными словами, убедитесь, что арендодатель не может взять и просто так вас выгнать!
Будьте внимательны, во многих договорах указано, что у арендодателя есть возможность без причины досрочно забрать у вас помещение, предупредив вас всего за один-два месяца.
Это грозит вам огромными издержками!
Будьте внимательны, во многих договорах указано, что у арендодателя есть возможность без причины досрочно забрать у вас помещение, предупредив вас всего за один-два месяца.
Это грозит вам огромными издержками!
Чем опасно досрочное расторжение договора аренды?
1. Общепит - это огромные вложения в место. Ремонт, кухня, вентиляция
- все это стоит порядка 5-10 млн. Согласитесь, обидно отдать за ремонт помещения несколько миллионов и забыть нанять юриста, чтобы проверить договор, а потом лишиться места, в которое вы уже вложились.
2. Изменив локацию вы потеряете часть своих клиентов, поэтому место расположения ресторана так важно.
3. Вы не сможете оспорить решение о "выселении", т.к. сами подписали договор! Если арендодатель не идет на уступки, лучше поискать другое помещение, чем подвергать себя такому риску.
- все это стоит порядка 5-10 млн. Согласитесь, обидно отдать за ремонт помещения несколько миллионов и забыть нанять юриста, чтобы проверить договор, а потом лишиться места, в которое вы уже вложились.
2. Изменив локацию вы потеряете часть своих клиентов, поэтому место расположения ресторана так важно.
3. Вы не сможете оспорить решение о "выселении", т.к. сами подписали договор! Если арендодатель не идет на уступки, лучше поискать другое помещение, чем подвергать себя такому риску.
Готовый расчет уровня конкуренции и 100+ свободных направлений в вашем городе
• Какие блюда из меню пользуются большим спросом в 2024?
• В какой нише конкуренция ниже, а прибыль выше?
Уже рассчитан уровень конкуренции в ТОП 10 ресторанных нишах
• Как проверить свободные ниши в вашем городе, в которых спрятана прибыль?
Готовая таблица с расчетами, которая поможет выбрать актуальное направление для заведения:
• В какой нише конкуренция ниже, а прибыль выше?
Уже рассчитан уровень конкуренции в ТОП 10 ресторанных нишах
• Как проверить свободные ниши в вашем городе, в которых спрятана прибыль?
Готовая таблица с расчетами, которая поможет выбрать актуальное направление для заведения:
Что делать, если в договоре не прописаны условия его досрочного расторжения?
Чем тогда регулируется срок аренды?
Чем тогда регулируется срок аренды?
— Если условия досрочного расторжения не прописаны, значит действует тот срок аренды, который установлен в договоре.
Какой срок аренды помещения будет оптимально указать в договоре?
— Часто арендодатели не любят заморачиваться с договором и хотят сэкономить, поэтому просят указать срок аренды 11 месяцев с возможностью пролонгации.
ЭТО ЛОВУШКА!
Собственник может не продлить ваш договор, несмотря на свои обещания. Найдет арендатора, который будет платить больше - и всё, прощай ресторан и ваши вложения в него!
Если у вас долгосрочный проект с большими вложениями, то лучше заключать договор аренды сразу на три года или более.
ЭТО ЛОВУШКА!
Собственник может не продлить ваш договор, несмотря на свои обещания. Найдет арендатора, который будет платить больше - и всё, прощай ресторан и ваши вложения в него!
Если у вас долгосрочный проект с большими вложениями, то лучше заключать договор аренды сразу на три года или более.
Если я только стартую в ресторанном бизнесе и еще не уверен, что готов арендовать помещение
на большой срок, как мне снизить риски, чтобы меня не выгнали раньше времени, но и получить возможность продлить договор, если проект будет успешным?
на большой срок, как мне снизить риски, чтобы меня не выгнали раньше времени, но и получить возможность продлить договор, если проект будет успешным?
— Для начинающих рестораторов идеальным решением будет сделать право отказа от договора только для них, а не для арендодателя. Здесь важно это правильно обосновать: арендодатель в любом случае найдет нового арендатора, а вот ресторатору будет сложно если что найти новое помещение за пару месяцев.
Важно обратить внимание на эти факторы:
- насколько вы нужны арендодателю, представляете ли вы для него ценность
- готов ли он на ваши условия и отказ от договора только с вашей стороны
Важно обратить внимание на эти факторы:
- насколько вы нужны арендодателю, представляете ли вы для него ценность
- готов ли он на ваши условия и отказ от договора только с вашей стороны
СОВЕТ ЮРИСТА
Старайтесь договариваться с арендодателями, обязательно привлекайте юриста на подписание договора аренды и снижайте риски до минимума.
Так вы сэкономите свои деньги и нервы.
Так вы сэкономите свои деньги и нервы.
На что в договоре аренды помещения под ресторан
нужно обратить особое внимание? Какие подводные
камни могут быть? Как договориться с собственником
о выгодных условиях?
Смотрите фрагмент с ответами на
эти и другие вопросы в формате видео:
нужно обратить особое внимание? Какие подводные
камни могут быть? Как договориться с собственником
о выгодных условиях?
Смотрите фрагмент с ответами на
эти и другие вопросы в формате видео:
Сегодня «Кухонные разговоры» вели:
- Юлия ВербицкаяЮрист в сфере ресторанного бизнеса,
основатель компании «HoReCa-юрист». - Александр ЯкимецДиректор по маркетингу и продукту Chibbis
Понравилось видео и статья?
Добавьте его на свою страницу в соцсетях, чтобы не потерять
Добавьте его на свою страницу в соцсетях, чтобы не потерять
- Автор: Яна Глушанок-ПавловцеваСтатья составлена на основе экспертных данных, собранных командой Академии Chibbis