Как ресторану увеличить
скорость доставки еды?
скорость доставки еды?
Быстрая доставка еды: как нанимать курьеров
и контролировать их скорость?
Секреты доставки от Додо Пицца
и контролировать их скорость?
Секреты доставки от Додо Пицца
Как контролировать скорость и качество доставки? Какие курьеры должны быть в приоритете: пешие или на машине? Как распределять заказы между курьерами? Почему нужно постоянно работать над скоростью доставки?
На эти и другие вопросы отвечает наш сегодняшний гость
Владислав Иващенко - действующий франчайзи Додо Пиццы
На эти и другие вопросы отвечает наш сегодняшний гость
Владислав Иващенко - действующий франчайзи Додо Пиццы
Как контролировать скорость и качество доставки?
— Главное выстроить грамотную систему
и прописать четкие регламенты, чтобы повара
и курьеры все успевали.
В Додо Пицце у курьеров есть специальное мобильное приложение, где они могут брать заказы самостоятельно.
Курьеры не сидят в ожидании заказа в пиццерии, поэтому выработка высокая, а это позволяет держать адекватные ставки на доставку.
Настройте поток заказов, задайте четкое время доставки, в которое курьер должен уложиться, создайте систему отчетов и контроля курьеров - тогда все заказы будут привезены вовремя!
и прописать четкие регламенты, чтобы повара
и курьеры все успевали.
В Додо Пицце у курьеров есть специальное мобильное приложение, где они могут брать заказы самостоятельно.
Курьеры не сидят в ожидании заказа в пиццерии, поэтому выработка высокая, а это позволяет держать адекватные ставки на доставку.
Настройте поток заказов, задайте четкое время доставки, в которое курьер должен уложиться, создайте систему отчетов и контроля курьеров - тогда все заказы будут привезены вовремя!
Какова стоимость одной доставки у пиццерии на примере Додо Пицца?
— Стоимость одной доставки с учетом налога и прочих расходов составляет
от 130 до 200 руб в зависимости от региона.
Обязательно учитывайте город доставки: Петергоф и Кириши - это совершенно разное время доставки!
от 130 до 200 руб в зависимости от региона.
Обязательно учитывайте город доставки: Петергоф и Кириши - это совершенно разное время доставки!
Как распределять заказы между курьерами и сколько заказов может взять один курьер?
— Сделайте четкие регламенты для курьеров с учетом разницы в городах
и времени доставки.
Отдавайте заказы в первую очередь пешим и велокурьерам, а потом уже курьерам на машинах, тогда заказы будут доставляться быстрее.
Укажите правило ожидания готового заказа для курьеров, например, в пределах 3 минут: если ожидание заказа составляет больше 3 минут, то курьер должен брать один заказ и везти только его, чтобы не страдала скорость, курьер не ждал и заказ приехал горячим.
и времени доставки.
Отдавайте заказы в первую очередь пешим и велокурьерам, а потом уже курьерам на машинах, тогда заказы будут доставляться быстрее.
Укажите правило ожидания готового заказа для курьеров, например, в пределах 3 минут: если ожидание заказа составляет больше 3 минут, то курьер должен брать один заказ и везти только его, чтобы не страдала скорость, курьер не ждал и заказ приехал горячим.
Как контролировать скорость и качество доставки?
Какие курьеры должны быть в приоритете: пешие или
на машине? Как распределять заказы между курьерами? Почему нужно постоянно работать над скоростью доставки?
Смотрите фрагмент с ответами на
эти и другие вопросы в формате видео:
Какие курьеры должны быть в приоритете: пешие или
на машине? Как распределять заказы между курьерами? Почему нужно постоянно работать над скоростью доставки?
Смотрите фрагмент с ответами на
эти и другие вопросы в формате видео:
Сегодня «Кухонные разговоры» вели:
- Александр ЯкимецДиректор по маркетингу и продукту Chibbis
Понравилось видео и статья?
Добавьте его на свою страницу в соцсетях, чтобы не потерять
Добавьте его на свою страницу в соцсетях, чтобы не потерять
- Автор: Яна Глушанок-ПавловцеваСтатья составлена на основе экспертных данных, собранных командой Академии Chibbis