Кухонные разговоры

00:00 - Об участниках встречи

00:35 - Как Юлия Вербицкая помогает ресторанам

02:37 - В каких вопросах ресторану сложно разобраться без юриста?

03:50 - Договор аренды помещения под ресторан: что нужно проверять особенно тщательно?

07:30 - Аренда помещения под ресторан: как снизить риски и не оказаться на улице?

10:47 - Можно ли выиграть дело в суде против Роспотребнадзора?

14:05 - С какими проблемами рестораторы обращаются к юристам в связи с новыми законами?

14:58 - За что штрафует рестораны Роспотребнадзор? Какие нарушения выявляют чаще всего?

16:54 - Как самостоятельно проверить свой ресторан на нарушения?

19:57 - Факторы, которые увеличивают риск внеплановой проверки ресторана Роспотребнадзором

22:22 - Можно ли отказать клиенту в обслуживании и что дает такие права?

24:21 - Нужно ли обращаться к юристу перед покупкой франшизы доставки еды?

26:07 - Чем поможет юрист при продаже и покупке готового бизнеса в доставке еды?

27:54 - Как оценить, стоит ли ресторатору подавать ли заявление в суд?

30:09 - Сколько стоят юридические услуги для ресторанного бизнеса? Когда не стоит переплачивать?

34:20 - Как понять ресторатору, хороший перед ним юрист или нет?

36:05 - В каких случаях ресторатору стоит обратиться к юристу, а в каких можно разобраться самостоятельно?

39:53 - Курс базовых юридических знаний для рестораторов от Юлии Вербицкой

41:17 - Ключевой совет рестораторам от юриста, чтобы избежать больших проблем

00:00 - Об участниках встречи

00:22 - Как организовать доставку ресторану, если нет своих курьеров?

01:03 - Что лучше - ввести платную доставку еды или поднять сумму минимального заказа?

01:20 - Как не потерять прибыль при высокой стоимости доставки?

01:51 - «More Салями» - за 3 месяца из убытков в окупаемость

02:36 - Как, где и за какую сумму продавать доставку еды?

05:20 - Какой средний чек и объем заказов может получить пиццерия без рекламы?

06:37 - Какой оборот должен быть у пиццерии в регионах, чтобы выйти на точку безубыточности?

07:16 - Ценообразование: какую делать наценку на блюда?

08:31 - Стоит ли поднимать цены в условиях кризиса?

09:52 - Сколько заказов приносят агрегаторы доставок еды?

12:06 - Как организовать полноценное меню ресторана в WhatsApp для доставки?

14:26 - Как развивать WhatsApp ресторану как источник заказов?

16:07 - Как часто клиенты заказывают доставку пиццы?

17:02 - Планы по развитию пиццерии бюджетными методами

18:53 - УТП: как убедить клиентов покупать дорогую пиццу?

20:34 - Блогеры: где искать, как подбирать и на каких условиях с ними работать?

23:12 - Маркетолог для ресторана: когда достаточно только консультации, а когда пора нанимать его в штат?

24:37 - Как проводить акции в ресторане, чтобы не терять прибыль?

26:20 - Что выгоднее - развивать пиццерию быстро и с весомыми вложениями или медленно, но бюджетно?

27:55 - Как изменится тактика ведения бизнеса при удвоении оборота?

28:44 - Какая бизнес-модель ресторана самая выгодная: только доставка, доставка и зал или только зал?

00:00 - Об участниках встречи

00:36 - Как прошел летний сезон 2022 для доставок еды?

02:53 - Этот летний сезон прошел для ресторанов лучше или хуже, чем в прошлом году?

04:12 - С какими неожиданностями столкнулся рынок доставки еды?

06:08 - Что будет дальше с рынком доставки еды?

09:18 - Осень 2022: сезонный рост такой же, как и в предыдущем году?

12:15 - Аномально подешевевшая реклама: что это было?

13:38 - 3 ключевые изменения в рекламе доставок еды за последние полгода

16:35 - Как профессионалы в продвижении доставок еды подстраиваются под новые правила?

20:47 - Как повлияет слияние Яндекс.Еды и Delivery Club на рынок доставки еды?

24:49 - Каким ресторанам доставки еды сейчас живется легче, а каким - тяжелее?

27:25 - Насколько сейчас упала эффективность рекламы во Вконтакте?

28:49 - Каким ресторанам не стоит сотрудничать с агентствами?

31:57 - Когда агрегатор доставок еды не даст желаемого результата?

35:00 - Что произойдет в ближайшие 3-6 месяцев с рынком доставки еды, если политическая ситуация не изменится?

36:45 - Какие есть риски, чего стоит избегать и над чем стоит поработать доставкам еды сейчас?

00:00 - Об участниках встречи

01:07 - Сколько на самом деле нужно вложить в доставку еды? Когда окупятся вложения? 3 основные ошибки, которые тормозят развитие доставки еды

06:41 - Какую CRM выбрать доставке еды? О каких важных параметрах часто забывают?

08:36 - Что делать, если возможностей CRM не хватает?

11:40 - Виртуальные бренды и dark kitchen - стоит ли запускать? Что выгоднее - обычный ресторан доставки или виртуальный бренд?

14:07 - Кухня в аренду. Кому подойдет такой формат работы и какие подводные камни нужно знать заранее

16:15 - Как часто клиенты заказывают доставку еды и как увеличить количество заказов от одного клиента

19:34 - Что заставляет клиента заказывать еду? Лайфхаки и для новых, и для раскрученных ресторанов

23:46 - Акции на доставку еды: вред и польза. Когда клиенты делают заказы без акций?

25:19 - Зачем нужна автоматизация приема заказов? Чем может навредить оператор?

28:22 - В какую рекламу стоит сейчас вкладывать деньги? Как рекламироваться новому ресторану, а как - старому?

33:09 - Оффлайн-реклама ресторанов - как запускать ее с реальной пользой? Крутые кейсы оффлайн-рекламы

37:29 - Бренд ресторана - когда и как его прокачивать? Сколько раз нужно коснуться клиента, чтобы стать таким же известным, как Додо и KFC?

40:15 - Как выбрать маркетолога? Как определить, что маркетолог тянет из вас деньги и не принесет хороший результат?

46:01 - Почему плохие отзывы о ресторане должны быть в зоне видимости клиентов? Как работать с отзывами и управлять репутацией ресторана?

53:10 - Прогноз на будущее: что ждет рынок доставки еды через 3 месяца, полгода и пару лет. Тренды рынка доставки еды

00:00:00 - Об участниках встречи

00:00:20 - Как много ресторанов сейчас пользуются приложениями от QEEP?

00:02:02 - В каких странах можно получить приложение от QEEP?

00:02:50 - Для каких доставок еды мобильное приложение от QEEP - идеальный вариант?

00:05:01 - Как мобильное приложение помогает увеличить доход доставке еды?

00:09:36 - Как не потеряться приложению доставки еды среди других мобильных приложений пользователя?

00:12:44 - От чего зависит прирост клиентов из мобильного приложения доставки еды?

00:13:44 - Увеличение среднего чека в доставке еды: как в этом поможет мобильное приложение?

00:14:47 - Push-уведомления из мобильного приложения ресторана. Когда, кому и что отправлять?

00:17:48 - Интеграция мобильного приложения ресторана и CRM-системы: возможности QEEP

00:21:05 - Можно ли подстроить приложение от QEEP под себя и как это сделать?

00:24:38 - Акции в мобильном приложении доставки еды: какие форматы можно запустить в приложении от QEEP?

00:26:11 - Как быстро можно решить проблему с мобильным приложением ресторана, если что-то пошло не так?

00:33:58 - Качественное мобильное приложение с оплатой за процент от заказов - реально ли?

00:34:56 - Что будет с клиентами ресторана, если отказаться от мобильного приложения?

00:38:51 - Какие клиенты ресторана установят приложение, а какие - нет?

00:41:12 - Когда пользователь предпочтет заказать еду через приложение ресторана, а не через агрегатор?

00:44:09 - Насколько важна для клиентов ресторана возможность оплатить заказ онлайн?

00:48:42 - Сколько человек нужно для разработки мобильного приложения доставки еды?

00:58:07 - Тренды в развитии мобильных приложений доставок еды. Принципы QEEP

01:02:32 - Для чего нужно мобильное приложение ресторану с хорошим потоком заказов?

00:00:00 - Об участниках встречи

00:02:31 - Какие типы доставок еды бывают и как их продвигать?

00:04:39 - Как Рашид Хузин помогает доставкам еды развиваться?

00:06:52 - Рассылки в WhatsApp от доставки еды: когда есть смысл их запускать?

00:09:31 - Сколько прибыли приносит доставке еды рассылка по клиентам в WhatsApp?

00:14:34 - SMS-рассылки: стоит ли доставкам еды пользоваться этим инструментом?

00:15:55 - Как изменилась реклама в Яндекс.Директе за последний год? Как подстроиться доставкам еды под эти изменения?

00:29:15 - Как часто новые клиенты возвращаются в доставку еды и заказывают еще раз?

00:31:32 - Маркетинговая стратегия для 3 основных типов доставок еды

00:37:21 - Как правильно использовать наружную рекламу доставке еды?

00:41:14 - Сколько нужно тратить на рекламу, чтобы почувствовать от нее эффект?

00:43:25 - Особенности работы и продвижения премиум-доставок еды

00:46:16 - О команде Рашида Хузина. Кто занимается продвижением доставок еды?

00:50:18 - Какие ключевые изменения произошли за последний год на рынке ресторанного бизнеса?

00:56:30 - На чем стоит сфокусироваться доставкам еды в 2023 году?

01:00:09 - Ключевой совет от эксперта по продвижению доставок еды

00:00 - Об участниках встречи

01:16 - Чем интересна ниша фудтеха?

02:13 - Open Service - как компания выросла до одной из самых крупных на рынке, помогая ресторанам расти с 0 до 100 точек?

07:16 - С какими сложностями приходится сталкиваться при интеграции iiko?

08:43 - Как Open Service интегрирует айко быстро, недорого и без проблем?

10:13 - DocsInBox - как компания вышла на такой уровень?

11:52 - Как группа компаний Леонида Довбенко помогает рестораторам закрыть много проблем сразу?

13:40 - Как IT-компании решают целый коплекс проблем рестораторов. Живые примеры из собственного опыта

15:39 - Как выстроить отдел продаж, который умеет влюбить в себя клиента?

17:46 - Аналог Яндекс.Лавки и Самоката в Дубае - как растет бизнес?

22:32 - Как быстро развивается Q-commerce и почему этому направлению не страшен кризис?

27:52 - Как организовать быструю доставку так, чтобы она вписывалась в unit-экономику?

31:43 - Как привлекать клиентов с высокой платежеспособностью в большом объеме?

34:27 - В чем разница между бизнесом в Москве и в Дубае?

35:23 - Как Q-commerce развивается в России?

36:54 - Ключевые риски при масштабировании бизнеса в несколько раз

41:05 - Перспективы развития бизнеса в России и в других странах

46:05 - Чего не хватает компаниям из ОАЭ, чтобы выйти в лидеры рынка в своей стране?

48:16 - Какие конкурентные преимущества есть у российских предпринимателей по сравнению с бизнесменами из ОАЭ?

00:00 - Об участниках встречи

00:15 - SMM-агентство, с которым работает «Суши сет»

02:17 - Магия «SMM-конторы» - что дает сотрудничество с агентством?

03:17 - Каким ресторанам нужно комплексное продвижение в соцсетях, а каким - нет?

04:11 - Что выгоднее: фрилансер, агентство или сммщик в штате доставки еды?

05:26 - Упаковка группы ресторана во Вконтакте - где мощные точки роста?

07:30 - Сколько человек нужно для полноценного продвижения доставки еды в ВК?

08:22 - Рекламный бюджет: сколько денег нужно на него выделить и от чего зависит сумма

12:06 - От чего зависит приток новых клиентов ресторана из Вконтакте?

13:05 - Что нужно для грамотной упаковки группы доставки еды в ВК?

14:54 - Что должен делать владелец ресторана, чтобы получить максимальный эффект от работы с агентством?

16:48 - Какие акции в доставке еды сейчас работают лучше всего? Стоит ли применять фейковые скидки?

19:07 - Сколько стоит упаковка группы доставки еды в ВК под ключ?

21:48 - Взрывные точки роста для групп доставки еды во Вконтакте

28:07 - Каким ресторанам противопоказана брендированная упаковка для доставки?

32:27 - До/после: как живут доставки еды, о которых заботится «SMM-контора»

35:07 - Кризис за кризисом: почему одни доставки закрываются, а другие остаются на плаву?

39:16 - Как сказались события сентября 2022 на подборе персонала ресторана?

40:27 - Прогноз от эксперта: что ждет рынок доставок еды?

41:38 - Dark kitchen - спасение для ресторанов во время кризиса?

42:33 - Что дает одиночным ресторанам больше шансов выжить в кризис, чем сетям ресторанов?

44:03 - Что готовит «SMM-контора» для своих клиентов в будущем?

45:35 - Система продаж в SMM-агентстве: нужны ли менеджеры по продажам?

00:00:00 - Об участниках встречи

00:00:39 - Должен ли фотограф специализироваться только на фуд-съемке?

00:02:45 - Чем фуд-съемка отличается от предметной съемки?

00:07:14 - Иллюзии: как искуственно улучшить вид блюда для фотографий?

00:11:40 - Как должна работать кухня в дни фудсъемки, чтобы не было проблем?

00:14:20 - Лучшая замена неестественным способам улучшить вид блюд для фото

00:16:30 - Какой фон для фото лучше всего и какой точно не подойдет?

00:18:39 - Food-стилистика. Кто должен за нее отвечать: фотограф, повар или фуд-стилист?

00:21:27 - Композиция: как красиво выложить блюдо и предметы в кадре?

00:22:03 - Какое оборудование нужно для food-съемки?

00:30:00 - Сколько источников света нужно для качественной food-фотографии? Как понять, достаточно ли света в кадре?

00:39:54 - С какого ракурса фотографировать суши, пиццу и другие блюда?

00:43:50 - Каким должен быть фон и какие предметы в кадре могут отпугнуть клиентов?

00:50:33 - Нужны ли дополнительные детали в кадре для создания атмосферы?

00:58:35 - Обработка фудфото: как это делать и сколько нужно для этого времени?

01:02:32 - Можно ли сделать хорошие фотографии для меню доставки еды с телефона?

01:06:07 - Курс по фуд-фото от Сергея Самсонова. Как научиться делать фотографии для меню всего за 5 уроков?

01:09:24 - Как качественные фотографии в меню увеличивают прибыль ресторана

01:15:19 - 3 главных отличия в видео и фотосъемке блюд для меню ресторана

01:18:39 - Лайфхак для крутой видеосъемки ресторанных блюд

00:00 - Об участниках встречи

01:01 - Для чего рестораны обращаются к фотографам?

02:45 - Интерьерная съемка ресторана. Как выбрать ракурс?

04:46 - Атмосфера ресторана на фото: нужны ли люди в кадре?

05:20 - Как подготовить ресторан к съемке интерьера?

06:49 - Как улучшить интерьер ресторана перед съемкой?

07:33 - Как выбрать фотографа для интерьерной съемки и на что обращать внимание при подборе?

09:31 - Как понять, понравятся ли клиентам фотографии ресторана?

11:08 - Чем отличаются съемки ресторана бюджетного, среднего и премиум сегмента?

12:07 - Сколько стоит интерьерная съемка ресторана и как много времени она занимает?

16:11 - Что важнее - мастерство фотографа или его оборудование?

19:29 - Фуд-фотография: как проходит съемка и как избежать проблем?

24:33 - Сколько времени нужно на съемку блюд для доставки еды?

26:33 - Какой ракурс выбрать для суши, пиццы и других блюд?

29:41 - Фоны для фото блюд: какие бывают и где их взять?

31:54 - Где найти примеры качественных фотографий блюд для постановки ТЗ фотографу?

34:36 - Загрузка кухни: как выстроить процесс съемки блюд, чтобы не останавливать работу ресторана?

37:36 - Реально ли снять все меню за один день? Что делать с едой после съемки?

39:56 - Оптимальные дни недели для фуд-съемки

41:15 - Фуд-стилистика: как часто ее применяют фотографы и зачем она нужна?

42:30 - Сколько стоит фуд-съемка полного меню доставки еды?

46:20 - Когда фотографии блюд имеют критическое значение для доставки еды?

47:34 - Фотостоки: стоит ли брать фотографии из Яндекс.Картинок, если нет своих?

48:17 - Тренды в фуд-фотографии

51:34 - Совет от эксперта: как ресторану получить самые лучшие фотографии?

00:00 - Об участниках встречи

00:21 - За какими услугами стали чаще обращаться рестораны в брендинговые агентства? Как рождается фирменный стиль и дизайн доставки еды?

01:30 - Каким ресторанам и кафе нужно обращаться в брендинговые агентства?

02:38 - Может ли доставка еды успешно существовать без оформленного бренда?

03:49 - Как разработать концепцию для доставки еды?

09:27 - Как придумать название для ресторана доставки еды без услуг агентств?

10:30 - Звучное название ресторана: как найти золотую середину и не перегнуть палку

13:06 - Из чего состоит платформа бренда и что в ней самое важное?

17:07 - Что стоит изучить для того, чтобы самостоятельно разработать концепцию бренда ресторана?

18:14 - Какие составляющие есть в фирменном стиле доставки еды?

18:39 - Брендированная упаковка для доставки еды - можно ли обойтись без нее в 2022? Есть ли бюждетные варианты?

20:17 - Как понять, нужно ли ресторану менять фирменный стиль?

21:44 - Сколько стоит разработка бренда для доставки еды?

22:33 - Рестораны в регионах и в столице: где сложнее обойтись без грамотно выстроенного бренда?

25:07 - Что нужно знать до старта разработки бренда ресторана?

26:51 - Как быстро бренд начнет приносить прибыль?

27:24 - Тренды на рынке брендинга ресторанов

28:09 - Как доставке еды выбрать брендинговое агентство?

29:04 - Какую самую главную ошибку допускают рестораторы при самостоятельной разработке бренда и фирменного стиля?

29:49 - Как узнать, нет ли уже у кого-то такого же или похожего логотипа?

00:00 - Об участниках встречи

00:32 - С какими проблемами приходят рестораны в 2022 году?

02:14 - Когда доставке еды стоит обратиться за продвижением в соцсетях к специалистам?

03:50 - Какой результат в продвижении в соцсетях даст Сергей Матвеев общепиту? От чего зависит результат?

10:33 - Нужен ли сложный подход в продвижении ресторанов и кафе в соцсетях?

11:48 - Стоимость услуг Сергея Матвеева - из чего складывается цена?

13:51 - Автоматическая генерация постов в соцсетях доставки еды - зачем она нужна? Личный опыт

16:08 - Посты в соцсетях доставки еды - что и когда писать?

19:33 - Можно ли полностью автоматизировать ведение соцсетей ресторана? Нестандартные методы применения постов в рекламе доставки еды

21:35 - Магазин во Вконтакте и Frontpad - как их подружить и получить от этого максимум пользы?

22:35 - Стоит ли покупать готовое решение для автоматизации соцсетей или можно разработать собственный алгоритм?

23:31 - Iiko или Frontpad - какая CRM-система для ресторанов лучше?

25:20 - Неудачные решения для продвижения ресторанов и кафе в соцсетях. Личный опыт

28:11 - Можно ли хорошо зарабатывать на доставке еды, используя только Вконтакте?

29:36 - Стоит ли всех клиентов доставки еды вести на страницу в соцсетях и как это сделать?

31:04 - Какие функции будут добавлены в систему Сергея Матвеева в ближайшее время?

32:49 - Скидки для клиентов ресторана - какую и кому давать?

37:57 - Недооцененные способы продвижения доставки еды

00:00 - Об участниках встречи

00:42 - Три главные проблемы всех доставок еды

01:28 - Спад заказов летом - у всех ли он есть и от чего он зависит?

03:22 - Сколько денег нужно вложить в маркетинг, чтобы успешно продвигать новую доставку еды?

05:43 - С чего начинать продвижение доставки еды? Какой рекламный канал выбрать?

08:33 - Топ недооцененных рекламных инструментов для доставок еды

11:38 - «Axe Marketing» - как из собственной доставки еды родилось маркетинговое агентство

14:30 - Как «Axe Marketing» помогает продвижению доставок еды?

15:45 - Как продвигать доставку еды во Вконтакте с нуля и как увеличить прибыль тем, кто уже давно на рынке?

17:52 - Сколько новых клиентов принесет «Axe Marketing» доставке еды и сколько стоит каждый клиент?

19:04 - Какое предложение заставит вернуться ушедших клиентов ресторана?

22:50 - Как понять, когда стоит поработать над скоростью доставки заказа?

23:38 - Что предлагать клиентам среднего и высокого ценового сегмента, чтобы снова привлечь их в ресторан?

24:57 - Скидка на первый заказ - стоит ли ее предлагать? Каких клиентов приносит такой оффер ресторанам и кафе?

26:31 - Суперсила «Axe Marketing» - чего не встретить в других маркетинговых агентствах?

30:31 - Проверьте своего маркетолога: ключевой показатель качества работы маркетолога

33:01 - Как часто клиенты заказывают доставку еды? Сколько прибыли приносит один клиент за год?

34:59 - Как прокачать бренд ресторана, чтобы его запомнили

36:31 - Прогноз от эксперта: что ждет рынок доставки еды в ближайшие полгода и следующие пару лет?

00:00 - Об участниках встречи

01:40 - Как из повара стать владельцем нескольких компаний в сфере ресторанного бизнеса?

06:00 - За какой услугой чаще всего обращаются владельцы ресторанов?

06:50 - 3 способа разработки меню - плюсы и минусы каждого из них

15:29 - Как понять ресторатору, что пора обновлять меню?

23:23 - Как долго нужно тестировать новое меню, чтобы понять результат?

31:35 - Ценообразование в ресторане: какую наценку делать на блюда?

35:12 - Самые актуальные вопросы от рестораторов

37:34 - Топ ошибок ресторатора: как отпугнуть клиента, предлагая все самое лучшее

46:23 - Как сделать бренд ресторана узнаваемым без вложений в рекламу?

50:01 - Как придумывать названия для новых блюд?

52:41 - Как придумать название ресторана? Пошаговая инструкция

57:19 - Совет от эксперта. Как подстраиваться под быстро меняющиеся условия без потери прибыли?

00:00 - Об участниках встречи

00:35 - Ожидание VS реальность - почему точки по франшизе закрываются? Ошибки, которые могут стоить целого ресторана

02:54 - Сколько денег нужно вложить в ресторан по франшизе и когда окупятся эти вложения?

03:40 - Как привлекать франчайзи?

04:18 - Идеальный франчайзи - какой он?

06:36 - Стоит ли покупать франшизу доставки еды или лучше выбрать другую нишу?

08:19 - Прогноз от эксперта - что будет с рынком доставки еды в 2022 и 2023 году

09:40 - Как часто клиенты заказывают доставку еды на дом?

11:11 - Базовые правила, которые делают успешной любую доставку еды

12:31 - Немного о цифрах - оборот и прибыль ресторана, открытого по франшизе

13:14 - Как подготовить ресторан по франшизе к запуску - система обучения франчайзи и персонала в «Инари»

14:28 - Какую CRM-систему выбрать ресторану?

14:43 - Как ресторану привлечь и удержать хороших сотрудников - лайфхаки по организации труда от курьера до повара

17:59 - Ценообразование в кризис - как не терять маржу при удорожании продуктов

19:57 - Поставщики продуктов в рестораны - как их выбрать и сколько их должно быть?

21:00 - Какие рекламные каналы приносят сейчас максимум заказов ресторанам?

23:00 - Окупаемость рекламы - сколько вложений требует маркетинг для качественной работы с клиентами

24:47 - Маркетолог, фрилансер или агентство - с кем выгоднее работать?

26:36 - Dark kitchen - стоит ли открывать ресторан без зала? Что нужно для того, чтобы такой ресторан работал эффективно?

28:30 - Самовывоз - перспективная фишка или пережиток прошлого?

29:34 - Сколько платить курьеру? Формирование зарплаты курьера в «Инари»

30:15 - Агрегаторы доставки еды - с каким выгоднее работать и какой приносит больше заказов

31:09 - Лайфхаки сотрудничества с агрегаторами доставки еды

32:05 - «Гуру доставки» - подробности о проекте, обучающем начинающих и опытных рестораторов

32:36 - Чем поможет «Гуру доставки» самостоятельному повару?

35:06 - Поддержка от «Гуру доставки» начинающим рестораторам

35:50 - Как «Гуру доставки» помогает опытным рестораторам развить свою доставку еды быстро и просто?

39:48 - 3 главные проблемы ресторанов, которые мешают зарабатывать больше на доставке еды

00:00:00 - Об участниках встречи

00:01:58 - Чем собственная разработка выгоднее готовых CRM-систем для ресторанов? Чего не хватает готовым CRM-системам?

00:04:05 - Путь от идеи к готовому софту: как шла разработка собственной CRM-системы

00:06:03 - Какие сложности ждут новичков в разработке собственного софта для ресторана?

00:08:14 - Где найти команду разработчиков?

00:10:37 - Как держать все под контролем и не сойти с ума без приложения для курьеров

00:12:22 - О чем стоит подумать, прежде чем начать разрабатывать собственную систему?

00:13:56 - Iiko и FrontPad - плюсы и минусы популярных CRM-систем

00:16:52 - Тотальная автоматизация: как разгрузить персонал с помощью собственной CRM-системы

00:24:51 - Как программное обеспечение полностью заменило логиста ресторана?

00:29:51 - Интеграция CRM с сайтом и магазином во Вконтакте - управление в два клика

00:32:56 - "Показать все, что скрыто": как собственная CRM помогает контролировать каждую мелочь удаленно

00:34:42 - Сколько денег сэкономила собственная CRM? Страховка от частых рисков в ресторанном бизнесе

00:43:59 - Формирование цен на блюда: как рассчитать идеальную стоимость блюд с помощью программы?

00:49:48 - Выйдет ли на рынок такая функциональная CRM-система? Когда ее можно будет купить?

00:57:42 - Курьерская доставка: как снизить расходы на курьеров, не теряя качества доставки

01:01:21 - Ресторан по франшизе: плюсы и минусы франчайзинговых сетей

00:00:00 - Об участниках встречи

00:00:20 - Как много ресторанов сейчас пользуются приложениями от QEEP?

00:02:02 - В каких странах можно получить приложение от QEEP?

00:02:50 - Для каких доставок еды мобильное приложение от QEEP - идеальный вариант?

00:05:01 - Как мобильное приложение помогает увеличить доход доставке еды?

00:09:36 - Как не потеряться приложению доставки еды среди других мобильных приложений пользователя?

00:12:44 - От чего зависит прирост клиентов из мобильного приложения доставки еды?

00:13:44 - Увеличение среднего чека в доставке еды: как в этом поможет мобильное приложение?

00:14:47 - Push-уведомления из мобильного приложения ресторана. Когда, кому и что отправлять?

00:17:48 - Интеграция мобильного приложения ресторана и CRM-системы: возможности QEEP

00:21:05 - Можно ли подстроить приложение от QEEP под себя и как это сделать?

00:24:38 - Акции в мобильном приложении доставки еды: какие форматы можно запустить в приложении от QEEP?

00:26:11 - Как быстро можно решить проблему с мобильным приложением ресторана, если что-то пошло не так?

00:33:58 - Качественное мобильное приложение с оплатой за процент от заказов - реально ли?

00:34:56 - Что будет с клиентами ресторана, если отказаться от мобильного приложения?

00:38:51 - Какие клиенты ресторана установят приложение, а какие - нет?

00:41:12 - Когда пользователь предпочтет заказать еду через приложение ресторана, а не через агрегатор?

00:44:09 - Насколько важна для клиентов ресторана возможность оплатить заказ онлайн?

00:48:42 - Сколько человек нужно для разработки мобильного приложения доставки еды?

00:58:07 - Тренды в развитии мобильных приложений доставок еды. Принципы QEEP

01:02:32 - Для чего нужно мобильное приложение ресторану с хорошим потоком заказов?

00:00 - Об участниках встречи

00:46 - DLVRY - путь от идеи до сервиса, развернутого на сотни ресторанов

02:31 - Когда стартап становится серьезным бизнесом?

03:59 - Какие сложности и технические трудности ждали IT-стартап для рестораторов?

06:12 - Крутые способы облегчить жизнь ресторатору: топ-3 функции DLVRY

09:23 - Как кризис повлиял на запросы в IT-разработке для ресторанов? Какие функции рестораторы запрашивают чаще всего?

11:00 - Приоритет задач: как соблюсти баланс между желаниями клиентов и возможностями IT-разработчиков?

12:44 - Обучение продукту: как маркетологи помогают обучить клиентов пользоваться сервисом?

14:25 - Как меняется рынок доставки еды и цены в ресторанах?

16:24 - Стабильность сервиса: как уберечь IT-сервис от падения?

18:17 - Оптимальный вариант для защиты сервиса от DDoS-атак

19:13 - Самые популярные акции в ресторанах доставки еды

20:33 - Удержание клиентов и генерация повторных продаж с помощью DLVRY

21:33 - Как рестораны анализируют данные, полученные из сервиса?

23:20 - Что приносит больше всего заказов: сайт, мобильное приложение или приложение во Вконтакте?

24:27 - Что умеет приложение для доставки еды от DLVRY?

24:50 - Замена iiko и FrontPad? Ближайшие планы по развитию сервиса

25:59 - Подводные камни при подборе IT-команды

26:54 - Стоит ли IT-стартапу искать инвестора?

27:30 - Прогноз по рынку доставки еды до конца 2022 года

28:25 - Как ресторану адаптироваться под кризисные условия?

00:00 - Об участниках встречи

00:31 - Зачем регистрировать товарный знак ресторану? Какие реальные риски существуют при работе без зарегистрированного товарного знака.

06:56 - Как выстроить курьерскую логистику ресторану, чтобы не прогореть? Два принципиально разных подхода

08:18 - Где открывать оффлайн-точку ресторану? Как удачное соседство привлекает поток клиентов

08:49 - Как опыт работы поваром помогает правильно выстраивать внутренние процессы общепита. На какие важные детали не обращают внимание рестораторы без опыта работы на кухне?

11:23 - Как избежать текучки кадров кафе и ресторанам, не поднимая зарплат? Как опыт работы на кухне помогает удержать хороших поваров

13:28 - Как выгоднее расширяться: по франшизе или своими точками? Выгодно ли продавать франшизу доставки еды через агентство?

15:00 - Какую помощь для развития новой точки получают франчайзи «Суши Эра»?

15:54 - Стоимость франшизы доставки суши «Суши Эра». Как быстро окупятся вложения?

17:00 - Фишки для привлечения клиентов. Как увеличить количество заказов в будни?

22:10 - Как продвигать акцию в ресторане? Оффлайн, онлайн способы. Как акции на доставку еды вызывают привыкание к бренду?

24:44 - CRM-системы для ресторана: плюсы и минусы самых популярных. Бюджетная и простая замена iiko и FrontPad

27:00 - Отчетность в сети ресторанов: где собирать и как правильно считать.

29:22 - Как приспособиться к условиям кризиса: работа с поставщиками продуктов в рестораны, разработка меню и ценообразование.

32:25 - Уведомлять ли клиентов об увеличении цен? Как поднять цены и не потерять клиентов?

33:22 - Цены на продукты для ресторана спустя 2 кризисных месяца. Будут ли дешеветь продукты и где их выгоднее закупать?

35:00 - На чем можно сэкономить ресторану, чтобы не поднимать цены?

35:30 - Где можно быстро найти хороших поваров, курьеров и другой персонал ресторанам и кафе? Как кризис изменил требования персонала к работодателю и зарплате?

38:10 - Зарплата курьера доставки еды: как рассчитать ставку, чтобы курьер остался с вами навечно и ресторану было выгодно с ним работать?

41:13 - Прогноз по рынку доставки еды до конца 2022 года. Кто закроется, а кто вырастет в новых условиях?

44:31 - Как сделать повара максимально замотивированным работать хорошо? Управленческие фишки сети «Суши Эра»

00:00:00 - Об участниках встречи

00:01:00 - Как кризис изменил запросы ресторанов? Какие важные ошибки допускают рестораны и кафе в ведении бизнеса? Кейс: как вывести ресторан из убытков в 300 000 рублей на прибыль в полмиллиона

00:04:05 - Как найти фатальные ошибки в своем бизнесе? 3 совета для рестораторов для самостоятельной проверки

00:06:40 - Какой ущерб нанесло отключение популярных соцсетей ресторанному бизнесу? Кто пострадал больше - столица или регионы?

00:07:24 - Как спасаются рестораны, у которых была большая аудитория в запрещенных соцсетях? Какие появились проблемы на других площадках?

00:09:34 - Где и как собирать и анализировать данные помимо CRM-системы? Какие способы самые распространенные?

00:11:57 - Как ресторану удержать клиента и сделать его постоянным?

00:13:55 - Как часто клиенты заказывают еду? Зачем общепиту делить клиентов на категории и как правильно это делать?

00:15:25 - Акции в ресторане: когда они действительно нужны и как запускать их с выгодой?

00:17:52 - Сколько стоит привлечение нового и удержание старого клиента? Как цена зависит от региона?

00:19:44 - Супер-УТП - какое предложение привлекает максимум клиентов?

00:20:39 - Как бороться с любителями поесть бесплатно? Как определить, что клиент хочет обмануть ресторан?

00:24:35 - Что делать, если клиент отравился или заявил, что блюдо некачественное? Способы отработки правдивого негатива. Что отвечать на негативные отзывы о ресторане?

00:27:21 - Курьеры агрегатора доставки еды - плюсы и минусы. Кому они нужны, а кому лучше их избегать?

00:33:30 - Зоны доставки: как их распределить, чтобы доставка еды была выгодной для ресторана? Как не потерять курьеров, если поток заказов нестабилен? Крутой лайфхак: как ресторану с помощью курьеров получить дополнительные заказы

00:36:47 - Сколько заказов приносят агрегаторы доставки еды? Что влияет на количество заказов от агрегатора?

00:38:08 - Как хакнуть агрегатор: 3 приема. Как получить от агрегатора максимум пользы за минимальные деньги?

00:42:29 - Как получить персонального менеджера в Яндекс.Еде и Delivery Club?

00:44:10 - Что делать ресторану, чтобы получить дополнительное продвижение в Chibbis бесплатно?

00:45:41 - Как правильно работать с агрегатором доставки еды? Нюансы, которым стоит уделить внимание

00:52:08 - Консалтинг для ресторанов доставки еды: когда обращаться к консультанту? Кому не стоит тратиться на консультации?

00:53:48 - Как быстро окупаются вложения в консалтинг для ресторанов? Сколько денег приносят ресторанам новые стратегии?

00:55:06 - На чем можно экономить доставке еды, а на чем - нет? Антикризисные лайфхаки от ресторанов

00:58:34 - Прогноз от эксперта: что будет с рынком доставки еды в этом году? Сколько ресторанов закроется до конца года?

01:01:04 - Франшизы доставки еды: какие типы франшиз существуют и как с ними работать?

00:00 - Об участниках встречи

00:39 - Масштабирование доставки еды на новые города: почему выгоднее расширяться через франшизу?

01:45 - Цифры и факты: насколько франшиза выгоднее собственной точки?

03:01 - Какие необычные, но эффективные решения принимают франчайзи?

06:22 - 3 ключевых фактора, увеличивающих прибыль доставки еды

08:58 - Как найти и удержать баланс между ценой и качеством блюд?

11:41 - Фудкост: каким он был до кризиса и каким стал сейчас? Как им эффективно управлять в условиях кризиса?

12:56 - Поставщики продуктов в ресторан: какие появились проблемы и как с ними бороться? Как нестандартные решения помогают избежать завышенных цен на продукты

15:49 - Какие изменения произошли внутри сети «Сушкоф и Дель Песто» из-за кризиса? Как максимально быстро приспособиться ресторану к новым условиям?

21:19 - Ценообразование в условиях кризиса. На чем можно сэкономить, чтобы не поднимать цены для клиентов?

23:03 - Персонал ресторана доставки: стоит ли сокращать зарплату? Как увеличить эффективность сотрудников?

26:27 - IT в доставке еды: как робот экономит деньги на товарном запасе и управляет рестораном

28:46 - Какую помощь получают франчайзи? 3 ценности франшизы «Сушкоф и Дель Песто»

31:55 - Как развить бренд сильнее, чем «ДоДо»? Правильный пиар и выгодные рекламные каналы для ресторана доставки еды

35:57 - Как правильно распределить рекламный бюджет ресторану? Где и как отслеживать эффективность рекламы?

37:36 - Кому подойдет бизнес по франшизе, а кому - нет? Какие города больше всего подходят для ресторанного бизнеса по франшизе?

39:50 - Окупаемость франшизы. Когда вернутся вложенные деньги? Как зависит окупаемость от региона? Что сильно влияет на окупаемость ресторана?

42:37 - Прогноз от эксперта: что ждет рынок доставки еды в 2022 году? Как «Сушкоф и Дель Песто» спасают чужие рестораны в сложный период?

00:01:34 - Партнерство в бизнесе. Как понять, получится ли сработаться с партнером? Как распределить обязанности между партнерами?

00:02:55 - Как устроено управление бизнесом в сети «Суши Фишка»? Обязанности и мотивация наемных управляющих.

00:05:01 - Как подобрать регион для новой точки доставки еды? Что выгоднее - открывать собственные новые точки или расширяться через франшизу?

00:06:51 - Аяз Шабутдинов и Like Центр - что дало сотрудничество? Как партнерство с Аязом Шабутдиновым помогло в развитии бизнеса?

00:10:01 - Рассылки по клиентам доставки еды: какие требуются вложения, что рассылать клиентам и стоит ли вообще этим заниматься?

00:11:22 - Топ-3 инструмента для маркетинга в доставке еды. Можно ли обойтись без маркетолога?

00:13:26 - Сотрудничество с блогерами - плюсы и минусы. Как работать с блогерами? Сколько стоит пост у хорошего блогера? Какой результат приносят блогеры

00:14:23 - Промокоды и акции. Какие акции работают лучше всего, а какие вообще не стоит запускать? Как распространять промокоды?

00:15:48 - Где найти и как подобрать блогера для рекламы? На какие критерии обращать внимание при выборе блогера? Сколько им платить?

00:17:17 - Какая CRM-система лучше всего для ресторана доставки еды? Что делать, если возможностей CRM не хватает?

00:18:25 - Сколько стоит каждый новый клиент? Как меняется стоимость привлечения клиента в зависимости от рекламного канала? Где дешевле всего привлекать новых клиентов?

00:19:52 - Сколько заказов в год делает клиент? Сколько новых клиентов делают повторные заказы? От чего зависит процент повторных заказов?

00:21:36 - Когда клиент становится постоянным? Механики генерации повторных заказов. Как заставить клиента заказывать снова, чтобы сделать его постоянным клиентом? Как вернуть ушедших клиентов?

00:23:04 - Нужен ли оператор для приема заказов на доставку еды? Сколько заказов приходит из приложения и сайта?

00:25:18 - Разрабатывать собственное приложение или купить готовое решение? Сколько стоит разработка и аренда приложения? Когда стоит вкладываться в приложение, а когда - нет?

00:28:45 - Как кризис отразился на отношениях с поставщиками и ценах на продукты? Есть ли дефицит продкутов?

00:32:58 - Как переработать меню, чтобы выжить в кризис? Как поднять цены и не оттолкнуть клиентов?

00:34:50 - Как изменился средний чек клиента в кризис? Как изменилось количество заказов? Зависят ли эти показатели от региона?

00:37:14 - Ценообразование в ресторане доставки еды. Как оно строится в обычное время и как - в кризис? Как понять, какую наценку на блюдо делать?

00:38:27 - Как выбрать поставщика? Поставщики для сети ресторанов: плюсы и минусы работы с местными поставщиками.

00:41:58 - Ключевые отличия франшизы «Суши Фишка» от других франшиз доставки еды. Сколько стоит открыть точку по франшизе? Как сэкономить на запуске ресторана? Сколько нужно точек, чтобы заработать миллион? Облегчает ли франшиза путь в ресторанный бизнес?

00:49:13 - Как «Суши Фишка» поддерживает своих франчайзи и на что уходят роялти. Как обучают франчайзи и что им дают?

00:52:58 - Срок окупаемости франшизы. Как зависит окупаемость от региона?

00:54:47 - Кому стоит покупать франшизу, а кому - нет? Кому не подойдет бизнес в общепите?

00:57:48 - Нужен ли опыт в управлении бизнесом или в общепите для запуска франшизы? Обязательно ли бросать работу ради бизнеса по франшизе?

00:59:52 - Персонал ресторана в кризис. Как изменился рынок труда? Как изменилась зарплата сотрудников и их запросы в кризис?

01:03:08 - О сотрудничестве с Аязом Шабутдиновым. Какое он принимает участие в жизни сети «Суши Фишка»? Что дает партнерство с Like Центром?

01:08:58 - Прогноз по рынку доставки еды на ближайшие 2-3 месяца, полгода и 2 года от совладельцев сети «Суши Фишка»

00:00:13 - О спикерах

00:00:41 - Стратегия работы с поставщиками продуктов в ресторан - какой она была и как изменилась в кризис?

00:07:07 - Ценообразование в ресторане - от чего отталкиваться при установке цен? Как понимать цены на блюда так, чтобы это не отпугивало клиентов?

00:13:32 - 3 топовых канала продаж доставки суши «Инь-Янь». Почему именно эти каналы? Насколько они эффективны? Сколько стоит привлечение одного заказа? Распределение рекламного бюджета по каналам привлечения клиентов

00:15:56 - Как устроена система найма сотрудников в ресторанах «Инь-Янь» и как она изменилась в кризис. Легионеры для франчайзи - плюсы и минусы метода

00:19:27 - Как найти хорошего повара, сушиста, курьера и других сотрудников в регионах? Система обучения сотрудников в «Инь-Янь»

00:21:00 - Зарплата сотрудников. Как изменились запросы кандидатов в кризис? Как отличаются запросы по зарплате в разных регионах?

00:22:30 - Окупаемость точки по франшизе. Как быстро точка начинает работать в плюс? Факторы, влияющие на скорость окупаемости

00:28:05 - Сколько стоит открыть точку в большом городе? Критерии отбора городов для запуска ресторана по франшизе

00:30:26 - На каком конструкторе делать сайт ресторану? Что делать, если установка приложений станет недоступна? Система управления бизнес-процессами внутри сети ресторанов - какими свойствами она должна обладать?

00:34:16 - Чего не хватает CRM-системам для ресторанов и как восполнить эти недостатки самостоятельно? IT для доставки еды - на что стоит делать ставку, занимаясь разработкой собственного софта?

00:39:05 - Кому подойдет бизнес по франшизе, а кому лучше от него отказаться? В чем разница франшиз по доставке еды в 2021 и 2022 году? Пассивный заработок на франшизе по доставке еды

00:47:26 - Инвестор для франчайзи - как найти, какие условия предлагать. Кому подойдет роль инвестора?

00:52:14 - Риски при покупке франшизы. Как понять заранее, подойдет ли вам бизнес по франшизе. На что нужно обратить внимание?

00:55:35 - 3 ключевых фактора, повышающих выживаемость франшизных точек «Инь-Янь». Что предоставляют для франчайзи и чем им помогают? Размер максимальной прибыли одной точки

00:59:39 - Прогноз по рынку доставки еды. Что будет с сетями ресторанов, франшизами и одиночками? Прогноз на 2, 6 месяцев и на 2 года. Кого ждет большой провал, а кто сможет вырасти?

00:00 - Об участниках встречи

00:34 - Как первая точка стала прибыльной и когда это произошло?

01:33 - Работает ли такая модель запуска нового бренда доставки еды в нынешних условиях?

02:24 - Что дало мощный толчок к развитию бизнеса?

03:43 - Как удалось новому бренду доставки суши обойти конкурентов?

04:54 - Как изменился подход к ценообразованию в доставке суши от момента запуска до 40 открытых филиалов?

06:07 - Как масштабировать доставку суши от 0 до 10 точек? Первые шаги в масштабировании

08:00 - Почему доставке еды после 10 точек выгоднее масштабироваться через франшизу?

09:03 - Сколько открытых точек было у «Суши SELL» на момент запуска франшизы?

09:29 - Опыт запуска первой точки доставки еды по франшизе. Что стоит учесть и как уложиться в бюджет?

12:11 - Как сейчас живет первая запущенная по франшизе точка доставки суши?

12:35 - Как договориться с блогерами о рекламе почти бесплатно?

13:36 - Насколько эффективна реклама у блогеров? Как посчитать окупаемость такого рекламного канала?

14:30 - Самые важные и эффективные рекламные каналы для доставки суши

16:59 - Сколько сейчас точек и городов у «Суши SELL»?

17:37 - Как и где найти хороших франчайзи, которым можно доверить развитие бренда?

19:52 - Почему франчайзи выбирают именно франшизу «Суши SELL»?

21:17 - Франшиза «Суши SELL»: сколько стоит, когда окупится и какой приносит доход?

23:06 - Экономика «Суши SELL»: как доставке суши достичь рентабельности 20%?

25:41 - Секреты управления персоналом ресторана или как уместить ФОТ (зарплату сотрудников) в 20% от всех расходов доставки суши

27:53 - Какого оборота может достичь доставка суши в городах с небольшим количеством населения?

28:07 - Сколько платит «Суши SELL» поварам и курьерам с их системой мотивации?

29:26 - Себестоимость доставки одного заказа в разных городах

29:40 - В какое время должен уложиться ресторан от заказа до доставки еды клиенту?

31:09 - Почему франчайзи «Суши SELL» не уходят: Как «Суши SELL» помогает своим франчайзи

33:12 - Роялти «Суши SELL» - сколько и за что платит франчайзи?

35:13 - Какая система автоматизации используется в «Суши SELL»?

36:10 - Управляющая компания «Суши SELL» - кто входит в команду?

37:55 - Как продавать франшизу правильно? План по развитию франшизы «Суши SELL» до 500 точек за 3 года

40:12 - Как и где доставке суши искать хороших франчайзи?

40:54 - Кому не стоит покупать франшизу доставки еды?

42:30 - Сколько можно заработать на франшизе? Примеры франчайзи «Суши SELL»

43:17 - В каких городах стоит открывать доставку суши, а в каких - нет?

43:39 - Рынок доставки еды в 2023: прогноз и тренды

44:56 - Ключевая проблема доставок еды. Над чем стоит поработать рестораторам?

45:59 - Совет руководителям ресторанов и доставок еды от владельца франшизы «Суши SELL»

00:00 - Об участниках встречи
00:25 - В каких городах работает франчайзинг Додо Пицца?
00:58 - Как стартовать с франшизой: выбор места и трудности
02:40 - Почему франчайзи продают свои точки? 2 основные причины
04:34 - Как эффективно управлять франшизой и не выгорать?
05:27 - Сеть или одна точка: разный подход в управлении
06:48 - Как успешно управлять одной точкой? Пошаговый план для старта
09:14 - Бизнес с нуля или франшиза? Оффлайн или онлайн?
13:05 - Франшиза ДоДо Пицца: где ожидания разбились о реальность?
15:02 - Немного про деньги. Средний оборот и маржинальность точек ДоДо Пицца
18:01 - План\факт окупаемости построенных точек франшизы. Секретные данные от владельца
19:16 - Через сколько времени франшиза доставки еды выйдет на окупаемость? Лайфхаки увеличения прибыли
21:06 - Сколько сейчас нужно инвестиций на открытие точки по франшизе? Раскрутка доставки пиццы
22:50 - На что уходит больше всего средств при открытии своего заведения?
24:00 - Ремонт помещения ресторана: сколько это стоит?
25:09 - Считаем справедливую цену для готовой точки франшизы, чтобы не уйти в минус
29:03 - Маленькая выручка - это не приговор? Как увеличить продажи доставки еды
29:36 - Маркетинг доставки еды: три ключевых рекламных приема, которые увеличат вашу прибыль
32:13 - Методы продвижения доставки еды. Как не слить бюджет во вконтакте?
33:22 - Топовый канал приема заказов для ресторана: больше заказов гарантированно
35:01 - Зал\самовывоз\доставка - в какой пропорции должны распределяться заказы?
36:00 - Как раз и навсегда решить проблему с наймом курьеров для доставки?
37:05 - Всё про доставку: себестоимость и контроль скорости, что важно учесть
41:23 - Частота заказов на одного клиента: есть ли "норма"? Как считать?
43:09 - Реклама для поддержания активности - сколько денег выделить?
46:57 - Акции: вред или польза? Опасность "скидочной иглы" для ресторана
49:36 - Фудкост растет. Что делать с ценами?
53:03 - На чем стоит сфокусироваться доставкам еды в 2023 году? Планы и подводные камни

00:00 - Об участниках встречи
00:25 - В каких городах работает франчайзинг Додо Пицца?
00:58 - Как стартовать с франшизой: выбор места и трудности
02:40 - Почему франчайзи продают свои точки? 2 основные причины
04:34 - Как эффективно управлять франшизой и не выгорать?
05:27 - Сеть или одна точка: разный подход в управлении
06:48 - Как успешно управлять одной точкой? Пошаговый план для старта
09:14 - Бизнес с нуля или франшиза? Оффлайн или онлайн?
13:05 - Франшиза ДоДо Пицца: где ожидания разбились о реальность?
15:02 - Немного про деньги. Средний оборот и маржинальность точек ДоДо Пицца
18:01 - План\факт окупаемости построенных точек франшизы. Секретные данные от владельца
19:16 - Через сколько времени франшиза доставки еды выйдет на окупаемость? Лайфхаки увеличения прибыли
21:06 - Сколько сейчас нужно инвестиций на открытие точки по франшизе? Раскрутка доставки пиццы
22:50 - На что уходит больше всего средств при открытии своего заведения?
24:00 - Ремонт помещения ресторана: сколько это стоит?
25:09 - Считаем справедливую цену для готовой точки франшизы, чтобы не уйти в минус
29:03 - Маленькая выручка - это не приговор? Как увеличить продажи доставки еды
29:36 - Маркетинг доставки еды: три ключевых рекламных приема, которые увеличат вашу прибыль
32:13 - Методы продвижения доставки еды. Как не слить бюджет во вконтакте?
33:22 - Топовый канал приема заказов для ресторана: больше заказов гарантированно
35:01 - Зал\самовывоз\доставка - в какой пропорции должны распределяться заказы?
36:00 - Как раз и навсегда решить проблему с наймом курьеров для доставки?
37:05 - Всё про доставку: себестоимость и контроль скорости, что важно учесть
41:23 - Частота заказов на одного клиента: есть ли "норма"? Как считать?
43:09 - Реклама для поддержания активности - сколько денег выделить?
46:57 - Акции: вред или польза? Опасность "скидочной иглы" для ресторана
49:36 - Фудкост растет. Что делать с ценами?
53:03 - На чем стоит сфокусироваться доставкам еды в 2023 году? Планы и подводные камни

00:00 - Об участниках встречи
00:25 - В каких городах работает франчайзинг Додо Пицца?
00:58 - Как стартовать с франшизой: выбор места и трудности
02:40 - Почему франчайзи продают свои точки? 2 основные причины
04:34 - Как эффективно управлять франшизой и не выгорать?
05:27 - Сеть или одна точка: разный подход в управлении
06:48 - Как успешно управлять одной точкой? Пошаговый план для старта
09:14 - Бизнес с нуля или франшиза? Оффлайн или онлайн?
13:05 - Франшиза ДоДо Пицца: где ожидания разбились о реальность?
15:02 - Немного про деньги. Средний оборот и маржинальность точек ДоДо Пицца
18:01 - План\факт окупаемости построенных точек франшизы. Секретные данные от владельца
19:16 - Через сколько времени франшиза доставки еды выйдет на окупаемость? Лайфхаки увеличения прибыли
21:06 - Сколько сейчас нужно инвестиций на открытие точки по франшизе? Раскрутка доставки пиццы
22:50 - На что уходит больше всего средств при открытии своего заведения?
24:00 - Ремонт помещения ресторана: сколько это стоит?
25:09 - Считаем справедливую цену для готовой точки франшизы, чтобы не уйти в минус
29:03 - Маленькая выручка - это не приговор? Как увеличить продажи доставки еды
29:36 - Маркетинг доставки еды: три ключевых рекламных приема, которые увеличат вашу прибыль
32:13 - Методы продвижения доставки еды. Как не слить бюджет во вконтакте?
33:22 - Топовый канал приема заказов для ресторана: больше заказов гарантированно
35:01 - Зал\самовывоз\доставка - в какой пропорции должны распределяться заказы?
36:00 - Как раз и навсегда решить проблему с наймом курьеров для доставки?
37:05 - Всё про доставку: себестоимость и контроль скорости, что важно учесть
41:23 - Частота заказов на одного клиента: есть ли "норма"? Как считать?
43:09 - Реклама для поддержания активности - сколько денег выделить?
46:57 - Акции: вред или польза? Опасность "скидочной иглы" для ресторана
49:36 - Фудкост растет. Что делать с ценами?
53:03 - На чем стоит сфокусироваться доставкам еды в 2023 году? Планы и подводные камни