Подключиться к Chibbis

Как ресторану удержать клиента

Что влияет на возвращаемость
Можно ли приукрасить свои блюда на фотографиях?
Какие ключевые факторы влияют на то, закажет ли клиент еще раз?

На эти и другие вопросы отвечает наш сегодняшний гость
Антон Кушавин - эксперт по развитию доставок еды.

Что влияет на ожидания клиентов

Какие приемы ты рекомендуешь использовать для того, чтобы лучше удерживать клиентов, чтобы зарабатывать на них вдолгую?
— Разумеется, здесь все зависит от качества и сервиса ресторана. Если мы даем некачественный продукт, под некачественным я имею в виду тот, который не соответствует ожиданиям клиента. Очень часто у нас есть желание выделиться: оформить свои карточки товаров, социальные сети, еще что-то красивее, чем это будет на выходе.

Когда клиент получает не то, что он увидел на картинке, он немного расстраивается и, скорее всего, больше не будет заказывать. Это первое.

Мы должны поддерживать стандарты: если у нас сегодня рис разваливается, завтра с ним все хорошо, а послезавтра он снова разваливается, то есть постоянно происходят качели, то, скорее всего, вы очень быстро растеряете всю лояльную аудиторию. Ваш продукт не должен быть самым лучшим, но он должен быть постоянным. Должен быть стандарт, и клиент должен получать то, что он заказал.

Каким должен быть сервис

— Если вы работаете в низком ценовом сегменте, то вопросов к качеству у клиентов возникает значительно меньше. Если вы работаете в среднем ценовом сегменте, то человек хочет за свои деньги получить достаточно качественный продукт. Если вы работаете в верхнем ценовом сегменте, то человек хочет получить не только продукт, но и соответствующий сервис. Если я заказал ролл «Калифорния» за 800 рублей, то я очень хочу чтоб мне его привез вменяемый курьер, а не непонятный человек в непонятной форме, который не может сказать мне «Здравствуйте».

Сервис это то, что позволяет возвращать ваших клиентов снова и снова вне зависимости от ваших активностей с помощью разных инструментов.
Можно ли приукрасить свои блюда на фотографиях?
Какие факторы влияют на то, закажет ли клиент еще раз?
Смотрите фрагмент с ответами на
эти и другие вопросы в формате видео

Большое интервью Антона Кушавина по ссылке
Лайфхаки по развитию доставки еды: фишки, которые работают

Сегодня «Кухонные разговоры» вели:

Понравилось видео и статья?
Добавьте его на свою страницу в соцсетях, чтобы не потерять

  • Статья составлена на основе экспертных данных, собранных командой Академии Chibbis
Как сделать доставку еды прибыльной даже в кризис
Как заставить клиентов заказывать еду чаще? Что поможет ресторану выжить и вырасти в кризис? Тонкости и лайфхаки.
Как привлекать клиентов с помощью IT-сервиса для доставок еды
Во что сейчас выгоднее вкладывать деньги? Как ресторану легко и быстро получить приложение для доставки еды?
Лайфхаки по развитию доставки еды: советы эксперта
Как раскрутить доставку еды даже в кризис? Лайфхаки от эксперта в продвижении ресторанов доставки еды
Как доставке еды выжить в кризис
Важные тонкости и лайфхаки, о которых не все знают - на чем можно экономить в кризис, а на чем - нет
Как развивать доставку еды по франшизе
Что сейчас происходит на рынке доставки еды? Как доставке еды выжить и вырасти в кризис: важные тонкости и лайфхаки.
Как получить максимум от франшизы доставки еды
Кому стоит покупать франшизу доставки еды, а кому - нет. Когда окупятся вложения во франшизу по доставке суши и что будет с франшизами в условиях кризиса.