Как за 1,5 месяца вывести новую доставку еды на 1000+ заказов в месяц
Кейс ресторана из Читы: как новый ресторан вышел на 1000+ заказов в месяц в городе с высоким уровнем конкуренции без рекламы, собственного сайта и приложения
Предыстория нового ресторана
- Владелец ресторана в Чите решил запустить новую доставку еды в городе — так родился новый бренд доставки европейской кухни на дом, для удобства назовем его «Ресторан Х» в этом кейсе.
- Несмотря на то, что у владельца уже был успешный ресторан японской кухни, при масштабировании он решил открыть новое направление в доставке, а не еще одну точку суши.
- Владелец хотел быстрее окупить заведение с минимальными вложениями, для этого нужно было настроить стабильный поток заказов на старте.
-
Ассортимент меню:Пицца, суши, бургеры, супы, паста и другое -
Основной запрос:Быстро настроить стабильный поток заказов на доставку для нового ресторана, открывшегося в несезон, без больших вложений в рекламу -
Количество городов:1 город – Чита -
Тип ресторана:Самостоятельный ресторан
Сложности и подводные камни, которые могли помешать получить много заказов
- Чита — город с высокой конкуренцией в доставке еды, новым ресторанам тяжело выходить на рынок и привлекать заказы
- Новый ресторан запустился в середине мая 2024 года, в самый несезон для доставок еды, т.к. летом пониженный спрос на доставку
- Ресторан стартовал совсем с нуля — о бренде никто не слышал до запуска, не было отзывов, поэтому клиенты могли опасаться заказывать в новом непроверенном месте.
График спроса на доставку еды по месяцам по статистике заказов агрегатора Чиббис:
Спрос по месяцам на доставку еды по статистике агрегатора Чиббис
Как обычно привлекают клиентов новые доставки еды
Стратегия №1: тратим по максимуму
Новые рестораны заводят группу Вконтакте, запускают рекламу Вконтакте и в Яндекс (стоимость рекламы в одном канале обычно около 40-50 тыс. руб.), закупают листовки, делают рекламу за пару месяцев до открытия. Агрегаторы (Яндекс.Еда, Купер, Чиббис) рестораны не используют, считая, что это дорого из-за комиссии с заказов.
По данным опроса Чиббис, около 35% ресторанов используют в основном рекламу, а еще 22% раскручивают соцсети.
В итоге обычно рестораторы выбирают какой-то из этих способов продвижения на старте:
По данным опроса Чиббис, около 35% ресторанов используют в основном рекламу, а еще 22% раскручивают соцсети.
В итоге обычно рестораторы выбирают какой-то из этих способов продвижения на старте:
- 100-150 000 руб — реклама на баннерах и радио
- 60 000 руб — расходы на таргет Вконтакте
- 30 000 руб — на Яндекс Бизнес
Стратегия №2: экономим на всем
Новые рестораны стараются вести группу самостоятельно, чтобы экономить на SMM, 33% владельцев ресторанов используют акции и 23% используют рекламу только при спаде заказов, хотя по данным опроса 66% сталкиваются с нехваткой заказов раз в неделю или чаще.
В рекламе при спаде заказов либо выкручивают ставки (увеличивают бюджет), либо включают рекламу, которая держалась на «черный день» (условно — контекст, т.к. он дорогой).
Суммарно 44% ресторанов используют скидки, акции и подарки, чтобы привлечь больше клиентов. Это в условиях, когда заказов и денег не хватает, они продолжают терять маржу.
В рекламе при спаде заказов либо выкручивают ставки (увеличивают бюджет), либо включают рекламу, которая держалась на «черный день» (условно — контекст, т.к. он дорогой).
Суммарно 44% ресторанов используют скидки, акции и подарки, чтобы привлечь больше клиентов. Это в условиях, когда заказов и денег не хватает, они продолжают терять маржу.
Что сделал ресторан, чтобы сразу начать получать заказы и не тратить много денег на рекламу
Новый бренд не делал свою группу во Вконтакте и не запускал рекламу, а только подключился к агрегатору Чиббис, т.к. для подключения не требовались дополнительные вложения или абонентская плата.
Ресторан платил только процент комиссии за выполненные заказы – это выгоднее, чем реклама и другие каналы, особенно на старте. За 2 недели работы в мае 2024 ресторан получил 161 заказ только от агрегатора.
Ресторан платил только процент комиссии за выполненные заказы – это выгоднее, чем реклама и другие каналы, особенно на старте. За 2 недели работы в мае 2024 ресторан получил 161 заказ только от агрегатора.
Какую стратегию предложил персональный менеджер Чиббис новому ресторану, чтобы он быстрее вышел в ТОП на агрегаторе
1.Подключить «Еду за баллы»
Еда за баллы — главная акция на агрегаторе Чиббис, суть которой заключается в том, что ресторан дает в подарок к заказу на минимальную сумму одно блюдо в подарок, а клиент «покупает» его на баллы, которые он получил за предыдущие заказы. 75% заказов на Чиббис клиенты делают с блюдами за баллы.
Что такое «Еда за баллы»?
Ресторан дает несколько блюд на выбор в подарок к заказу. Клиент может получить бесплатно к каждому заказу 1 блюдо, используя баллы, которые он получил за совершенный заказ на Chibbis.
Так клиент получает весомый подарок и возвращается на сервис еще и еще, а
ресторан удерживает клиента с помощью выгодной для него акции вместо скидок и сетов, которые не окупаются.
Такое меню за баллы добавил ресторан Х:
Так клиент получает весомый подарок и возвращается на сервис еще и еще, а
ресторан удерживает клиента с помощью выгодной для него акции вместо скидок и сетов, которые не окупаются.
Такое меню за баллы добавил ресторан Х:
«Меню за баллы» ресторана на агрегаторе Чиббис
Что дополнительно получил ресторан при добавлении блюд за баллы?
- Повышение конверсии в заказВыбирая ресторан, клиент обращает внимание на блюда за баллы. Если они у вас привлекательнее, чем у конкурентов - заказ достанется вам.
- Увеличение количества повторных заказовЕсли клиенту все понравилось, он вернется в ваш ресторан, чтобы попробовать и другие блюда за баллы. Так блюда за баллы позволяют клиенту успеть влюбиться в ваш ресторан и заказывать у вас постоянно.
- Преимущество в сортировке на сервисеРестораны с меню за баллы получают преимущество в сортировке на сервисе и показываются выше ресторанов без бонусных блюд.
- Бесплатное дополнительное продвижениеДобавив блюда за баллы базового, оптимального или премиального уровня, ресторан может бесплатно получить рассылки по клиентам Chibbis. Подробнее о рассылках можно почитать здесь.
- Отдельная подборка ресторановКлиенты часто пользуются фильтрами и просматривают только те рестораны, в которых есть блюда за баллы. А еще лучшие блюда за баллы в городе попадают в карусель в приложении и на сайте.
- Продвижение новых блюд в менюПредложить клиентам новое блюдо бесплатно - лучший способ дать им распробовать и полюбить ваши новинки.
- Дополнительное привлечение вниманияРестораны с меню за баллы отмечены в списке оранжевой ленточкой, которая привлекает дополнительное внимание клиентов.
- Снижение количества отмен заказовПо нашей статистике заказы с блюдом за баллы в составе отменяются по инициативе клиента на 30% реже, чем заказы без бонусных блюд.
2. Ресторан оплатил «спецразмещение»
«Спецразмещение» — дополнительное продвижение в каталоге агрегатора на одну неделю. К этому времени как раз появились первые отзывы о ресторане, в которых хорошо отзывались о заведении.
Это привело к тому, что ресторан начал получать стабильный поток заказов. Даже недели на первом месте в каталоге Чиббис хватило для того, чтобы ресторан поднялся в списке и стал стабильно получать по 200+ заказов в день, что мы и видим на графике с 10 июня 2024 года:
Это привело к тому, что ресторан начал получать стабильный поток заказов. Даже недели на первом месте в каталоге Чиббис хватило для того, чтобы ресторан поднялся в списке и стал стабильно получать по 200+ заказов в день, что мы и видим на графике с 10 июня 2024 года:
Рост заказов ресторана на агрегаторе Чиббис
Итоги и результаты: ресторан в первый месяц после подключения к агрегатору Чиббис начал получать 1000+ заказов в месяц дополнительно
- За июнь 2024 года ресторан успел получить 1019 заказов только от Чиббис
- Ресторан не нанимал маркетолога, не платил за онлайн или оффлайн рекламу, работал только по советам персонального менеджера агрегатора
- У ресторана появилась собственная база контактов клиентов, переданных агрегатором
- Ресторан накопил положительные отзывы (89%) на агрегаторе, которые можно использовать в дальнейшем продвижении
- Рост количества запросов с названием заведения в Яндекс.Вордстат — у клиентов появился интерес к новому заведению
Спрос на ресторан Х на Яндекс.Вордстат
Почему не у всех ресторанов получается такой результат на старте, как у Ресторана Х
- Правильно выбранная стратегия: вместо дорогой рекламы протестировать спрос на заведение на агрегаторе почти бесплатно, дать клиентам попробовать новый продукт, накопить отзывы
- Правильно рассчитанный бюджет на продвижение: в бизнес-модель заложены расходы на продвижение, поэтому ресторан смог воспользоваться «спецразмещением» на Чиббис, быстро выйти в ТОП агрегатора и получать большую часть заказов в городе (по статистике, первые 10 ресторанов получают 80% всех заказов)
- Верный выбор ключевой акции: вместо того, чтобы давать скидку на продукт и подсаживать клиентов на «скидочную иглу», после которой они не захотят покупать блюда по реальной цене, владелец выбрал давать «блюда за баллы»: ресторан платил только за фудкост блюда, но при этом ресторан попал во все подборки агрегатора и дал клиентам попробовать больше блюд.
- Игра по правилам: ресторан не делал наценки на блюда, не отменял заказы от агрегатора, чтобы не платить за них комиссию, а наоборот добавил хорошие фото блюд по требованиям Чиббис, воспользовался двумя акциями и правильно отметил зоны доставки.
Хотите увеличить заказы своей доставки еды?
Подключайтесь к агрегатору Чиббис и получите рост заказов уже в первый месяц:
Подключайтесь к агрегатору Чиббис и получите рост заказов уже в первый месяц:
Понравилась статья?
Добавьте ее на свою страницу в соцсетях, чтобы не потерять
Добавьте ее на свою страницу в соцсетях, чтобы не потерять
- Автор: Яна Глушанок-ПавловцеваСтатья составлена на основе экспертных данных, собранных командой Академии Chibbis