1️⃣ Клиент получает баллы за некоторые действия на сервисе. Их не так много:
• регистрация (600 баллов)
• отзыв о заказе (100 баллов)
• кэшбэк баллами в размере 10% от заказа

Приветственные 600 баллов клиенты тратят довольно быстро, буквально за 1-2 заказа, и после этого им приходится копить баллы, чтобы сделать заказ с блюдом в подарок. Поэтому клиенты тщательно выбирают ресторан, в котором будут готовы их потратить.

2️⃣ Клиент заходит на сайт или в приложение Chibbis и ищет ресторан, в котором захочется сделать заказ. Наши клиенты любят пробовать новые рестораны, поэтому вы легко можете привлечь нового для себя клиента интересными блюдами за баллы.

3️⃣ Выбрав ваш ресторан, клиент набирает блюда, которые оплатит реальными деньгами - не меньше, чем минимальная сумма заказа. До того, как клиент наберет блюд на минимальную сумму, добавить блюдо за баллы невозможно - просто не получится оформить заказ.

4️⃣ Набрав корзину на минимальную сумму и больше, клиент может выбрать только одно блюдо в подарок из вашего специального меню «За баллы» в количестве 1 шт. и не больше. В данных о заказе будет указано, что конкретно это блюдо - за баллы, ваши сотрудники не перепутают и не посчитают случайно лишнее.

5️⃣ Если клиенту все понравилось - и качество блюд, и сервис, и скорость доставки, то есть большой шанс, что он вернется в ваш ресторан и закажет еще раз. Поскольку баллов немного и их приходится копить, то скорее всего следующий заказ он сделает уже без подарочного блюда или вовсе напрямую в ресторане.

Рестораны, которые работали без меню «За баллы» и добавили бонусные блюда, получают мощный прирост заказов. В среднем заказы увеличиваются на 60%. Прирост заказов может быть больше или меньше, потому что на этот показатель влияют сразу несколько факторов:

• Категория меню «За баллы»
Чем качественнее проработано меню за баллы, тем больше клиентов оно привлекает. Всего есть 4 основные категории меню «За баллы»: минимальный уровень, базовый, оптимальный и премиум-уровень.

• Популярность ресторана
Вау-эффект при добавлении блюд за баллы будет у тех ресторанов, которые уже достаточно известны. Если у вас новый ресторан или вы еще только начинаете развивать свой бренд, то прирост заказов будет на среднем уровне.

• Конкуренция на Chibbis
Если ваши конкуренты на сервисе еще не подключили блюда за баллы или их меню не привлекательно, то у вас есть все шансы получить львиную долю заказов в городе. Живые примеры того, как это работает, можно посмотреть в статье «Как стать топ-1 в агрегаторе доставки еды».

Из перечисленных факторов больше всего влияет на рост заказов категория меню «За баллы».

• Какие блюда предлагать за баллы

Популярные и высокомаржинальные
Нужно выбрать блюда с низкой себестоимостью, пользующиеся популярностью у ваших клиентов. При этом цена на блюдо должна быть средней, чтобы клиент понял, что он хорошо сэкономил при заказе в вашем ресторане.

В противном случае заказы с блюдами за баллы будут, но в основном от тех клиентов, которые сделали бы заказ и без подарка. Таким образом вы потратите деньги на подарок клиенту, но результата не получите.

Поэтому запеченный ролл с крабовыми палочками выгоднее предлагать за баллы, чем мини-ролл с огурцом.

Новые блюда
Если вы добавляете новинки в основное меню, их стоит внести и в меню «За баллы». Это даст клиентам возможность попробовать новые блюда, убедиться в их качестве и в следующий раз заказать их уже за деньги.

• Какие блюда не нужно предлагать

Формальное добавление блюд за баллы не принесет никакого результата ресторану. Предлагайте только те блюда, которые дадут клиенту ощущение реальной выгоды.

Картошка-фри, морс и соус в подарок к заказу - это плохое предложение, клиентов оно не заинтересует. Их будут выбирать только те клиенты, которые заказали бы в любом случае. Таким образом вы вложите деньги в подарок клиенту, но не получите результат.

Эти блюда можно добавлять в список бонусных только в том случае, если помимо них вы предлагаете 5-6 других действительно интересных блюд.

• Сколько должно быть блюд в меню «За баллы»

Клиент при заказе через Chibbis может получить только одно блюдо за баллы, поэтому можно смело добавлять большой ассортимент в бонусное меню. Чем больше выбор блюд за баллы - тем лучше.

Минимум: 5-6 качественных блюд
Оптимальное количество: 10-12 блюд.

Можно предлагать за баллы все свое меню - так любой клиент найдет для себя что-то подходящее и у него всегда будет стимул вернуться в ваш ресторан и попробовать за баллы что-то новое.

Для пиццерии подойдет недорогая по себестоимости пицца: маргарита, ветчина и грибы, пепперони.

Для суши-бара подходящим вариантом будут отдельные роллы с высокой маржинальностью, лучше из разных категорий - запеченный, жареный, классический. Так же хорошее предложение - мини-сет из 2-3 видов роллов.

Недорогие бургеры, мини-бургеры, хот-доги, донары, маленькая шаурма подойдут в качестве блюд за баллы для бургерных, доставок шаурмы и фаст-фуда.

Дополнительно можно предложить набор закусок - крылышки, наггетсы, картошку-фри и соус.

Закуски по отдельности предлагать не стоит, это существенно снизит градус внимания к вашему ресторану.

Для шашлычной можно выбрать не только недорогие блюда, но и мясные блюда в небольшом количестве. Например, 300г шашлыка, 1шт люля-кебаб, 300г овощей на мангале.

Для пироговой, кондитерской хорошим вариантом будут кусочки популярных среди ваших клиентов пирогов или тортов, пирожные, капкейки. Полноценные пироги с небольшой себестоимостью тоже подойдут.