По мере того, как в сфере общественного питания сохраняется проблема с персоналом, бренды и компании стремятся открывать виртуальные кухни, чтобы быстрее и эффективнее обрабатывать онлайн-заказы. Венчурные инвесторы продолжают вкладываться в эту отрасль: в 2020 году было вложено 3 миллиарда долларов в более чем 50 сделок.