9 из 10 топовых сетей развиваются по модели фанчайзинга.
Лидерами роста стали:
Pro. Хинкали (Novikov Group) — рост на 275%
Хачапури Марико — увеличение на 35,3%
Старик Хинкалыч — прирост на 27,1%, всего 139 заведений
По городам лидируют:
Санкт-Петербург: 60 ресторанов (+33%)
Москва: 56 заведений (+5,6%)
Краснодарский край: 21 точка (+50%)
Рост популярности грузинской кухни обусловлен стабильным интересом к ней и востребованностью в различных регионах.
Лидерами роста стали:
Pro. Хинкали (Novikov Group) — рост на 275%
Хачапури Марико — увеличение на 35,3%
Старик Хинкалыч — прирост на 27,1%, всего 139 заведений
По городам лидируют:
Санкт-Петербург: 60 ресторанов (+33%)
Москва: 56 заведений (+5,6%)
Краснодарский край: 21 точка (+50%)
Рост популярности грузинской кухни обусловлен стабильным интересом к ней и востребованностью в различных регионах.