ТОП-10 новостей общепита за 15-21 мая

Ресторатор, тут свежие НОВОСТИ фудтеха!

«Не читайте до обеда советских газет» - лучше читайте свежие новости ресторанного бизнеса от Chibbis!

ТОП-10 новостей за 15-21 мая

1. Потребительские тренды весна/лето 2023 — чего сегодня хочет покупатель:

https://www.sostav.ru/blogs/262075/38068

2. Рынок курьерской доставки в России вырос на четверть. Почти половина онлайн-продаж пришлась на маркетплейсы:

https://www.sostav.ru/publication/rynok-kurerskoj-dos..

3. Нейросеть улучшит фото блюд ресторанов. Технология сделает качество и цвет картинки более привлекательным:

https://shoppers.media/news/6087_neiroset-ulucsit-fot..

4. Средний чек в кафе и ресторанах вырос в два раза. В период длинных майских выходных россияне увеличили траты на фастфуд, кафе и рестораны на 45% (636 млн рублей) по сравнению с аналогичным периодом прошлого года:

https://restoranoff.ru/news/newsfeed/sredniy-chek-v-k..

5. Компания Postilla запустила первый в России фудтех-сервис с искусственным интеллектом. ИИ с функцией шеф-повара создаст любой рецепт под запрос. Воспользоваться сервисом может бесплатно любой желающий: как ресторатор, так и обычный пользователь:

https://restoranoff.ru/news/newsfeed/kompaniya-postil..

6. Российский бизнес KFC купили за 100 миллионов евро. Холдинг AmRest, управляющий ресторанами KFC в России, закрыл сделку по продаже российского бизнеса компании «Смарт Сервис Лтд»:

https://restoranoff.ru/news/newsfeed/rossiyskiy-bizne..

7. С 17 по 19 октября 2023 года в Екатеринбурге, МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО» состоится выставка оборудования, упаковки и ингредиентов для производства продуктов питания и напитков FoodTech Ural 2023:

https://restoranoff.ru/news/newsfeed/registriruemsya-..

8. Петербургская сеть пекарен-кондитерских «буше» начала развивать вендинговое направление:

https://www.cafe-future.ru/news/peterburgskaya-set-pe..

9. Доля отечественного вина в общепите и магазинах за год выросла на 6%:

https://www.cafe-future.ru/news/dolya-otechestvennogo..

10. «Лента», «ЭкоНива» и «Гастрономическая карта России» запустили культурно-гастрономический проект «Русский завтрак»:

https://welcometimes.ru/news/lenta-ekoniva-i-gastrono..