Такое правило введено для того, чтобы не разочаровывать клиентов.
Если голодный клиент заказывает еду и уже с предвкушением ждет доставки, а в этот момент ему перезванивает оператор ресторана и сообщает, что ничего не привезут, то разочарование неизбежно. Расстроенный клиент больше не будет заказывать еду на дом в этом ресторане и пользоваться сервисом, вероятно, тоже.
Чтобы избежать этого, необходимо снижать количество отмененных заказов. Один из возможных вариантов - это временное отключение от сервиса на период перегруженности.
Когда стоит отключаться от сервиса и и зачем это делать, можно узнать в нашей статье.